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大根の豚肉巻き

20061116080714実家から大量に食料を送ってもらった中に大根が2本ありました。
ケンサマは「おでん」と言っていたのですが、
来週はお出掛けしてしまうのでおでんを作るわけには行かないので、「大根の肉巻き」を作ってみました。

【材料】
・大根
・豚バラ
・小麦粉
・酒、しょうゆ、砂糖
・片栗粉

【作り方】
1.大根の皮をむき、太目の拍子切りにします。
2.拍子切りの大根を2~3本まとめて豚肉で巻きます
3.小麦粉を振って、フライパンで焼きます
4.酒、しょうゆ、砂糖でたれを作り、片栗粉でとろみを付けます
5.豚肉にたれをかけて出来あがり。

★サラダか煮物かでしか食べなかった大根も、焼いてみるとちょっと食感が違って楽しいです。

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【2006/11/15 22:07】 | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(2)
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コメント
ほほぉ~♪♪
大根にも火が通るんですか?
どんな食感なのか未知ですねぇ(笑)
大根のきんぴらに食感が似てるのかしら?
今度、チャレンジしてみます♪
【2006/11/17 08:48】 URL | やちゅ #-[ 編集]
大根はシャクシャクしておいしいですよ~。
最近は、いろんな料理にチャレンジしています。正直、仕事が終わって、マッヒーをお迎えに行ってから料理ってキツイんですけどね。
家計的には外食に頼るわけにも行かず(笑)
【2006/12/04 11:05】 URL | ハル #-[ 編集]
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